廚具、通風設備專業生產廠家
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最近很多想創業開餐飲店的老板卻盲目的選擇商用廚房設備的配置，下面廚房設備廠家小編就為大家分享一些，希望對你有幫助。
由于規劃階段與實施階段的不同，設計人員與使用人員所處角度不同，選擇廚房設備考慮重點也不同。在規劃階段設計人員主要是考慮廚房設備種類、型號、檔次、數量、功能配置滿足經營的需要。在實施階段管理、使用人員除上述指標以外，還要考慮性能、價格、功耗、使用壽命、造型美觀等問題。為此，選擇廚房設備可以分為“設計性選擇”與“使用性選購”。選擇廚房設備就是要結合實際需要，綜合各種技術指標.確定選擇廚房設備的原則與具體的方法，選擇合適的廚房設備。
“廚房設備”是一種籠統的稱謂，其中包含廚房設備、廚房機械、廚房電器和較大的炊事工具。有時也把排煙通風、油煙凈化設備歸為廚房設備。由于油煙脫排設備和水電一樣屬于保障設施，這里把油煙脫排設備歸為輔助設施。
廚房設備分類比較復雜，僅中長廚房設備、機械、電器和炊事工具、用具就非常多，而國外餐飲設備、用具種類型號就更加復雜，難于盡數。分類界限不容易界定，也存在一種設備同時具有兩種類別的特征。例如，保鮮工作臺可以作為調理設備，也可以作制冷設備，又可以劃為廚房電器分類。
由于在廚房規劃設計時，只考慮占據空間位置的設備問題，圖紙上也只能畫出廚房設備圖標。所以，以下重點介紹占據空間的設備、機械、電器。但是，從加深設計細節的角度，也為便于組建廚房的管理人員參考.在介紹廚房設備分類的同時，也把用具的類別加以介紹。有能耗的廚房設備，也有按能源分類的方法分為煤、炭、電、煤氣、液化氣、油、天然氣、蒸汽。
