原標題：學校廚房設備一般包括什么？學校食堂廚房設備清單[廠家科普]

廚房常用的配套設備包括：排煙系統排煙罩、風管、風柜、油煙凈化器、隔油池等通風設備。

學校醫院廚房功能區劃分:主食庫、副食、干貨庫、腌制間、糕點、小吃間、涼菜間、蔬菜初加工間、肉類、水產加工間、垃圾間、切配間、打荷區、烹飪區、烹飪區、配餐區、銷售區。

1.熱廚區:燃氣炒爐、蒸飯柜、湯爐、鍋爐、蒸飯柜、電磁爐、微波爐、烤箱；

2.儲存設備:分為食品儲存部分、平板貨架、米粉柜、打荷臺等。用品儲存部分調味柜、銷售工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；

3.洗滌消毒設備：冷熱水供應系統、排水設備、洗滌盆、洗碗機、高溫消毒柜等，廚房洗滌后產生的垃圾處理設備。食品垃圾粉碎機等設備；

4.調理設備：主要是調理臺面、整理、切菜、配料、調制工具和器皿；

5.食品機械：主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等；

6.制冷設備：冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等。

7.運輸設備:電梯、菜梯、餐梯等。

廚房是學校醫院食堂的核心，食堂想做廚房美味的食物，廚房設備不可或缺，方便的廚房設備對食堂大師至關重要，所以我們在選擇廚房設備時也應該小心，找到專業的廚房設備，如艾默科廚房，非常重要。